מרק דלורית קרמי

מרכיבים

חמאה

בצל גדול

2 שיני שום

2 דלוריות

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית בהרט

מעט אגוז מוסקט

כפית מלח

1/2 כוס שמנת להקצפה או נוזל קוקוס

אופן ההכנה

קוצצים את הבצל והשום דק ומוכנים בחמאה עד להתרככות.

חותכים את הדלוריות לקוביות.

עוד חמאה לסיר ואת התבלינים פרט למלח ומערבבים היטב במשך דקה.

מוסיפים את הדלוריות וממשיכים לבשל במשך כמה דקות.

מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי מלא של הכל ואת המלח.

מבשלים עד להתרככות מלאה של הדלורית.

טוחנים הכל עד למרקם חלק.

מוסיפים את השמנת ומבשלים עוד כמה דקות.

טועמים מותקנים טעמים במידת הצורך.

בתאבון!