עוף בסגנון טוסקנה

2-3 כרעיים

2 כפות פפריקה מתוקה

2 כפות תבלין טוסקנה

2 כפות עשבי תיבול - פטרוזיליה, אורגנו, כוסברה, טימין

רבע כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור

רבע כפית צ'ילי

שמן זית

בצל

3 תפוחי אדמה קלופים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל165 מעלות.

חותכים את תפוחי האדמה לפלחים גדולים ומבשלים עם מעט מלח במים רותחים למשך 10 דקות.

מערבבים בכוס את כל התבלינים עם שמן הזית עד לקבלת משחה.

חותכים את הבצל לרבעים ושמים במגש.

מורחים את הכרעיים ותפוחי האדמה במשחת התבלינים ומניחים במגש.

מבשלים בתנור למשך כשעה וחצי שעתיים. לקראת סוף הבישול כדאי להעלות את הטמפרטורה ל200 מעלות כדי לתת השחמה.

בתאבון!

אפשר להוסיף איזה ירקות שתרצו ואפילו מומלץ להוסיף: שומר, עגבניות, קישוא, שורש פטרוזיליה ועוד...